蛋糕卷的秘诀：轻松学会八个步骤

蛋糕卷是一种美味可口的甜点，常常受到人们喜爱。而如何将蛋糕卷做成八字形状，也是一种技术活。下面我就来分享一下如何卷出八字形状的蛋糕卷。

首先，我们需要准备好制作蛋糕卷的材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶等。接着按比例将这些材料混合均匀，倒入铺了油纸的长方形烤盘中，放入预热好的烤箱中进行烘焙。

当蛋糕表面变得金黄并有弹性时，就可以取出来准备卷起来了。在取出后要立即将其倒扣在桌上撕掉底部油纸，并用干净湿布盖住待其完全冷却。

当蛋糕完全冷却后，在顶端和底端各削去少许边角以便于之后切开使用。然后用刀片从其中间横向切开两段，在上方涂抹适量奶油或其他夹心食材，然后将两段轻轻地对折过来使其重叠在一起。

接着开始往外两侧分别往内滚动，并且不断地用力压实以确保整体紧密结合。最后再稍微调整成为八字形态即可完成制作。

通过以上步骤我们可以成功制作出一个漂亮的八字形态的蛋糕卷啦！希望大家都能成功制作哦！

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